Dette er en av de første mer kompliserte rettene vi forsøkte oss på. Retten krever lang tilberedningstid, men er verdt innsatsen. Det som setter en pikant smak på denne retten er det pikante rikholdige fyllet. Jeg synes det passer veldig godt med en leirgryte når kjøttet skal stekes, men det går også fint med andre typer ovnsgryter. Referanse: «Det ekte italienske kjøkken», Reinhardt Hess og […]