Salsa de guacamole

Denne guacamolen er en stor favoritt på hjemmefronten. 

Hvis ikke guacamolen skal benyttes med en gang, anbefaler jeg at du putter minst en avokadostein i bollen, har over plast og setter den i kjøleskapet. 

Kilde: Eva Haukeberg Rinker - "Tex-Mex, en kulinarisk opplevelse"

Salsa de guacamole
Tilberedning

  1. Del en avokado  i to hele veien rundt og ta ut steinen
  2. Ta ut kjøttet med en spiseskje og ha det i en bolle og mos med en gaffel (ikke mos blandingen helt i stykker. Det skal være litt klumper i den)
  3. Gjenta A og B med resten av avokadoene
  4. Finhakk løk og tomater og bland med avokadokjøttet
  5. Tilsett saltet og limesaften og bland
  6. Hakk til slutt korianderen og bland i guacamolen