Tacos med Sjøkreps (cangrejo de rio a la parrilla)

Posted: 10. april 2017/Under: Meksikansk, Sjømat (Meksikansk)

Oppskriften krever grilling, men sjøkrepsen kan også stekes i forvarmet stekeovn (250 grader) i omkring 4 minutter.

Kilde: Malin Erikson - "Taco som i Mexico"

Tacos med sjøkreps

Ingredienser

  • 8 rå sjøkreps
  • 25 g smør
  • 1-2 ts sterk habanerosaus
Tilberedning

  1. Del sjøkrepsen på langs og legg de deretter med skallsiden ned på grillristen
  2. Smelt smøret og bland inn habanerosausen
  3. Pense sjøkrepsen med smørblandingen og grill dem i 4 minutter
  4. Snu sjøkrepsene og gill dem ytterligere 1 minutt (omtrent)
  5. Pirk krepsekjøttet forsiktig ut av skallet og server i varme tortillalefser, salsa på ristede tomater (eller tomatsalsa) og mandel og sesampico