Dette er en kjempegod salsa der mangoens sødme matcher den sterke habanerochilien. Jeg har med hell benyttet denne salsaen sammen med adobokylling tacos, men kan helt sikkert benyttes sammen med flere av mexico oppskriftene.Kilde: Malin Eriksson – «Taco som i Mexico» 1 spisemoden mango 1/2 rødløk 1/2 habanerochili 2 ss hakket koriander 1 lime, saften Salt
Peanøttsalsa (Salsa de cacahuate)
Peanøtter og sterk chili fungerer veldig bra sammen, spesielt tacos med kylling eller svinekjøtt.Salsaen holder seg i et par døgn i kjøleskap, men skal serveres i romtemperatur.Oppskriften er for 4 porsjoner.Kilde: Malin Erikson – «Taco som i Mexico» 2 dl peanøtter uten salt (naturell) 15 cherrytomater eller 3 modne tomater på kvist 1/2 salatløk (eller rødløk hvis det ikke er sesong) 1 fedd hvitløk 1/2 ts […]