Surkål kjøper du selvfølgelig ikke ferdig i pose. Det er svært enkelt å lage denne selv. Denne oppskriften setter en spiss på juleribba. Oppskriften så jeg første gang i et juleprogram med Eivind Hellstrøm for flere år siden.Oppskriften skal holde til 8 personer.Kilde – TV og diverse nettsider. 1 stor hodekål 1 ss knuste einebær 4 ss honning 1 knivspiss kummin (eller spisskummin) 3,5 dl […]
Rødkål til sprøstekt ribbe
Denne oppskriften er et fast innslag til ribba. Oppskriften så jeg første gang i et juleprogram med Eivind Hellstrøm for flere år siden.Oppskriften skal holde til 8 personer.Kilde – TV og diverse nettsider. 1 stor rødkål 3 sjalottløk 1 ss honning 10 stk tørket fiken 2 ss sherryeddik Olje (for eksempel solsikkeolje) 4 ss solbær 1 dl solbærsaft (sirup)
Sjy til sprø ribbe med mandelpotetpuré
Jeg har i de siste årene med hell benyttet meg av en oppskrift som Eivind Hellstrøm både har vist på TV, lagt ut på nett og nedskrevet i boken «Lutefisk, pinnekjøtt og andre bagateller».Hva du putter sammen med ribben vil styre mye av smaken, være seg hvitløk, rosmarin, gulrot, sellerirot, sjalottløk osv.Kilde – «Lutefisk, pinnekjøtt og andre bagateller» av Eivind Hellstrøm Væsken og grønnsakene som har […]
Pinnekjøtt
Du kan dampe pinnekjøtt på den vanlige måten, med pinner i bånn og koke poteter ved siden av. Hvis du ønsker å sette ekstra piff på retten, så kan du bytte ut pinnene med poteter og dampe pinnekjøttet i en blanding av øl og vann. Røkt eller urøkt pinnekjøtt er også en smakssak. Jeg kjøper hvert år eldhusrøkt pinnekjøtt fra Lundal. Det finnes ikke bedre! […]
Kålrotstappe med smør
Denne oppskriften inneholder mye smør, men er kjempegod. Oppskriften fant jeg i boken «Lutefisk, pinnekjøtt og andre bagateller», skrevet av Eivind Hellstrøm. Oppskriften skal holde til 8 personer. Kilde – «Lutefisk, pinnekjøtt og andre bagateller» av Eivind Hellstrøm 2 kg kålrabi (kålrot) 300 gram smør 1/2 ts hvit pepper (malt) Salt (hvis du benytter meierismør, så er det muligens nok salt som det er) 1 […]